Koordinator Program Keahlian : Ir. Irzal Effendi, M.S.
Sekretaris Program Keahlian : Andri Hendriana, S.Pi.
SILABI MATA KULIAH
Sekretaris Program Keahlian : Andri Hendriana, S.Pi.
VISI
Menjadi pelaksana pendidikan vokasional bidang perikanan budidaya (akuakultur) yang terkemuka di tingkat nasional dan regional.
Menjadi pelaksana pendidikan vokasional bidang perikanan budidaya (akuakultur) yang terkemuka di tingkat nasional dan regional.
MISI
- Melaksanakan pendidikan program keahlian perikanan budidaya yang berkualitas dan profesional.
- Menyediakan dan mengembangkan dosen (instruktur) dan tenaga pendukung dengan jumlah, kualifikasi dan pengalaman kerja yang ideal.
- Menyiapkan sarana dan prasarana pendidikan yang mampu mendorong pengaktualisasian potensi terbaik civitas academica.
- Mengembangkan jejaring kerjasama dengan lembaga/perusahaan yang terkait dalam upaya peningkatan kompetensi lulusan.
TUJUAN
Menghasilkan tenaga ahli madya dan wirausaha yang kompeten dalam memproduksi produk perikanan budidaya (baik pembenihan maupun pembesaran) termasuk menangani pengadaan sarana produksi dan hasil panen.
KOMPETENSI LULUSANMenghasilkan tenaga ahli madya dan wirausaha yang kompeten dalam memproduksi produk perikanan budidaya (baik pembenihan maupun pembesaran) termasuk menangani pengadaan sarana produksi dan hasil panen.
- Mampu memproduksi ikan dan komoditas akuatik lainnya (udang, kerang, ekinodermata dan alga) baik ukuran benih maupun konsumsi secara menguntungkan.
- Mampu menangani pengadaan dan pemeliharaan sarana produksi dan produk perikanan budidaya secara efektif dan efisien.
LAPANGAN PEKERJAAN
- Sebagai tenaga ahli madya pada :
- Perusahaan perikanan budidaya (pembenihan dan pembesaran) untuk tujuan kon-sumsi dan ikan hias.
- Perusahaan (pabrik dan distributor) pengadaan sarana produksi dan hasil perika-nan budidaya.
- Instansi pemerintah yang berkaitan dengan perikanan budidaya dan perikanan pa-da umumnya (lembaga penelitian dan pengembangan, birokrasi dan unit pelaksana teknis).
- Lembaga (swasta dan pemerintah) yang berkecimpung dalam bidang konservasi (penangkaran hewan akuatik) dan pariwisata akuatik.
- Wiraswasta di bidang perikanan budidaya baik pembenihan, pendederan, pembesaran, maupun pengadaan sarana produksi dan distribusi hasil.
| No | Kode MK | Nama Mata Kuliah | SKS |
| Semester 1 | |||
| 1 | DIP 101 | Pendidikan Agama | 2 (2-0) |
| 2 | DIP 109 | Fisika | 3 (2-1) |
| 3 | DIP 111 | Statistika | 3 (2-1) |
| 4 | DIP 113 | Aplikasi Komputer | 3 (1-2) |
| 5 | IKN 101 | Klimatologi Oseanografi | 3 (1-2) |
| 6 | IKN 102 | Fisiologi Ikan | 3 (2-1) |
| 7 | IKN 103 | Biologi Ikan dan Avertebrata Air | 3 (1-2) |
| Jumlah | 20 (12-8) | ||
| Semester 2 | |||
| 1 | DIP 103 | Bahasa Indonesia | 3 (2-1) |
| 2 | DIP 104 | Bahasa Inggris | 3 (1-2) |
| 3 | IKN 104 | Ekologi Perairan | 3 (1-2) |
| 4 | IKN 105 | Mikrobiologi Akuatik | 3 (2-1) |
| 5 | IKN 106 | Kimia Air dan Tanah | 3 (2-1) |
| 6 | IKN 107 | Dasar-dasar Akuakultur | 3 (1-2) |
| 7 | IKN 129 | Pengantar Biokimia | 3 (2-1) |
| Jumlah | 21 (11-10) | ||
| Semester 3 | |||
| 1 | DIP 217 | Pengantar Agroindustri | 2 (2-0) |
| 2 | DIP 216 | Kewirausahaan | 3 (1-2) |
| 3 | IKN 208 | Penyakit dan Parasit Ikan | 3 (2-1) |
| 4 | IKN 209 | Farmakologi Ikan | 3 (2-1) |
| 5 | IKN 210 | Manajemen Kualitas Air dan Tanah | 3 (1-2) |
| 6 | IKN 211 | Teknik Pembuatan dan Pemberian Pakan | 3 (1-2) |
| 7 | IKN 212 | Teknik Pengembangbiakan Ikan | 3 (1-2) |
| Jumlah | 20 (10-10) | ||
| Semester 4 | |||
| 1 | DIP 218 | Manajemen Produksi dan Operasi | 3 (2-1) |
| 2 | DIP 224 | Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan/Bela Negara | 3 (2-1) |
| 3 | IKN 213 | Kontruksi Wadah dan Fasilitas Akuakultur | 3 (1-2) |
| 4 | IKN 214 | Teknik Pencegahan Penyakit dan Pengobatan Ikan | 3 (1-2) |
| 5 | IKN 215 | Budidaya Ikan Hias | 3 (1-2) |
| 6 | IKN 216 | Teknik Produksi Pakan Alami | 3 (1-2) |
| 7 | IKN 230 | Komunikasi | 3 (1-2) |
| Jumlah | 21 (9-12) | ||
| Semester 5 | |||
| 1 | IKN 317 | Pengantar PKL | 1 (0-1) |
| 2 | IKN 318 | Akuabisnis | 3 (1-2) |
| 3 | IKN 319 | Penanganan Produk Akuakultur | 3 (1-2) |
| 4 | IKN 320 | Manajemen Pembenihan Ikan | 4 (1-3) |
| 5 | IKN 321 | Manajemen Budidaya Air Tawar | 4 (1-3) |
| 6 | IKN 322 | Manajemen Budidaya Air Payau dan Marikultur | 4 (1-3) |
| Jumlah | 19 (6-13) | ||
| Semester 6 | |||
| 1 | DIP 325 | Seminar | 1 (0-1) |
| 2 | IKN 323 | PKL Manajemen Pembenihan Ikan | 6 (0-6) |
| 3 | IKN 324 | PKL Manajemen Pembenihan Ikan | 6 (0-6) |
| Jumlah | 13 (0-13) | ||
| Jumlah Total SKS | 114 (48-66) |
SILABI MATA KULIAH
- Pendidikan Agama 2(2-0)
Membahas pemahaman, penghayatan dan pengamalan tentang konsep keimanan dan keagamaan yang mantap. Agama dan keagamaan dalam disiplin ilmu. Peran agama di dalam berbangsa dan bernegara guna menunjang pembangunan nasional dan sikap mental, serta pencapaian tujuan hidup manusia. - Fisika 3(2-1)
Mempelajari pengukuran dan besaran-besaran fisik, sistem satuan, vektor, gerak lurus, hukum Newton, kerja dan energi, hukum kekekalan energi, momentum, gerak harmonik, fluida thermodinamika, elektrostatika, elektrodinamika, arus searah, arus bolak balik, medan magnet, gelombang dan optik. - Statistika 3(2-1)
Mempelajari konsep-konsep dasar statistika meliputi hitung peluang, ukuran pemusatan, penyebaran, kemiringan dan ukuran kecuraman. Memberikan kemampuan kepada mahasiswa untuk dapat melakukan penyajian data secara tepat, melakukan penarikan contoh yang dapat menggambarkan populasi; melakukan pendugaan parameter (mean, simpangan, proporsi); serta kemampuan untuk dapat melakukan pengujian terhadap hipotesis tentang mean dan proporsi. - Aplikasi Komputer 3(1-2)
Mempelajari jenis-jenis perangkat lunak yaitu perangkat lunak sistem (sistem operasi dan utilitas) dan aplikasinya, pengenalan komponen-komponen komputer meliputi peralatan pemroses, input, output, dan penyimpanan, dasar-dasar jaringan komputer, keamanan komputer dan internet, penggunaan perangkat lunak sistem dan aplikasi untuk penyelesaian masalah serta materi muatan lokal sesuai kebutuhan setiap program keahlian. - Klimatologi Oseanografi 3(2-1)
Mempelajari komponen dan variabel klimatologi dan oseanografi yang berkaitan dengan perikanan budidaya, khususnya marikultur, dan mekanisme interaksinya. Upaya-upaya perikanan budidaya menghadapi kondisi klimatologi dan oseanografi. - Fisiologi Ikan 3(2-1)
Mempelajari organ, sistem dan fungsi fisiologis yang berkaitan dengan reproduksi dan pertumbuhan somatis, antara lain pencernaan, respirasi, sirkulasi, osmoregulasi, neurologi, reproduksi, sistem hormon dan sebagainya; bioenergetika, kurva pertumbuhan, ekofisiologi (kaitan antara ekologi dan fisiologi) pertumbuhan, dan beberapa teknik praktis untuk menghitung dan menduga pertumbuhan dalam sistem perikanan budidaya; fisiologi rumput laut. - Biologi Ikan dan Avertebrata Air 3(1-2) Mempelajari morfologi, anatomi, distribusi, dan tingkah laku ikan dan avertebrata air, baik sebagai spesies kultur (komoditas), pakan alami maupun organisme parasit; pengenalan organ tubuh ikan dan avertebrata air beserta fungsinya.
- Bahasa Indonesia 3(2-1)
Mempelajari penguasaan dan penggunaan Bahasa Indonesia secara baik. Topik yang dibahas meliputi EYD, struktur kalimat, kalimat yang efektif dan logis, paragraf, jenis-jenis tulisan, karya ilmiah, dan penyajian lisan. - Bahasa Inggris 3(1-2)
Mempelajari serangkaian skill untuk membaca dan memahami teks dalam bahasa Inggris dan meningkatkan penguasaan kosa kata pada level intermediate dengan topik bacaan yang sesuai dengan masing-masing program keahlian. - Ekologi Perairan 3(1-2)
Mempelajari prinsip dan pengertian ekologi perairan serta kaitannya dengan perikanan budidaya (akuakultur); tipe-tipe ekosistem peraian, komponen ekosistem perairan yang mencakup abiotik dan biotik, parameter dan peubah kualitas air dan tanah yang mencakup fisika, kimia dan biologi; faktor pembatas, siklus biogeokimia, peubah populasi dan komunitas di dalam suatu ekosistem perairan. - Mikrobiologi Akuatik 3(2-1)
Mempelajari taksonomi, morfologi, metabolisme dan reproduksi mikroba akuatik yang mencakup golongan bakteri, virus, cendawan, alga dan protozoa; peranan mikrobiologi di dalam sistem perikanan budidaya, antara lain sebagai dekomposer, agen penyakit, kompetitor, pakan, kondisi lingkungan dan sebagainya; metode isolasi dan identifikasi serta kepentingannya dalam perikanan budidaya. - Kimia Air dan Tanah 3(2-1)
Membahas peran kimia air dan tanah dalam perikanan budidaya. Pembahasan meliputi : bahan dan pengukuran, teori atom, stoikiometri, gas, elektron dalam atom, daftar periodik dan sifat-sifat atom, dasar-dasar ikatan kimia, campuran, kesetimbangan asam dan basa yang berkaitan dengan air dan tanah; paramater fisika, kimia dan biologi air dan tanah yang penting bagi akuakultur. - Dasar-dasar Akuakultur 3(1-2)
Mempelajari definisi, tujuan, ruang lingkup dan sejarah perikanan budidaya (akuakultur); prinsip-prinsip yang mendasari produksi akuakultur dan komponen penting akuakultur yang mencakup benih, kualitas air, nutrisi/pakan ikan, penyakit-parasit ikan, dan keterkaitan antar komponen; sistem dan teknologi produksi baik pembenihan dan pembesaran, pengenalan komoditas perikanan budidaya; prospek perikanan budidaya dalam memenuhi kebutuhan pangan nasional dan dunia. - Pengantar Biokimia 3(2-1)
Mempelajari struktur, sifat-sifat dan fungsi biomolekul (air, karbohidrat, lipid, protein, enzim, asam nukleat, dan hormon); pengenalan metabolisme utama dari karbohidrat, lipid dan protein; fermentasi dan pengantar bioteknologi; peran biokimia dalam perikanan budidaya, khususnya dalam nutrisi ikan dan pembuatan pakan. - Pengantar Agroindustri 2(2-0)
Mempelajari sistim agroindustri dalam arti luas dengan membahas berbagai topik yang berkaitan dengan agroindustri, antara lain pengertian pasca panen dan pengolahan hasil, pengertian nilai tambah produk pertanian, bentuk-bentuk olahan hasil pertanian, serta bentuk-bentuk proses pengolahan hasil pertanian. - Kewirausahaan 3(1-2)
Mempelajari pengetahuan tentang kewirausahaan mulai dari pengertian wirausaha, karakter seorang wirausaha, serta wawasan tentang perilaku dan kemampuan seorang wirausaha, dan contoh aplikasinya sesuai dengan kebutuhan muatan lokal setiap program keahlian. - Penyakit dan Parasit Ikan 3(2-1)
Mempelajari pengertian/definisi dan peran/dampak penyakit dan parasit dalam akuakultur; berbagai macam penyakit/parasit yang menyerang biota budidaya, baik penyakit infeksi maupun non infeksi; agen penyakit meliputi bakteri, virus, fungsi dan parasit; gejala klinis pada ikan yang terserang penyakit/parasit; muncul dan menyebarnya penyakit. - Farmakologi Ikan 3(2-1)
Mempelajari pengertian dan peran farmakologi dalam pengendalian dan pengobatan penyakit ikan; segala aspek mengenai obat-obatan untuk biota akuakultur mulai dari jenis, sifat, cara kerja, dosis, dan cara pemakaian obat; teknik penyimpanan dan pengadaan obat. - Manajemen Kualitas Air dan Tanah 3(1-2)
Mempelajari cara manajemen kualitas air dan tanah agar tetap optimal bagi kehidupan dan pertumbuhan biota akuakultur serta lingkungan sekitarnya. Materi yang dibahas mencakup pemantauan dan pengukuran kualitas dan kuantitas air; perlakuan (treatment) terhadap air sebelum masuk ke dalam sistem akuakultur; teknik pengelolaan air di dalam wadah produksi (pergantian, aerasi, filtrasi dan pemupukan air) dan penanganan air limbah akuakultur; amdal kegiatan akuakultur. - Teknik Pembuatan dan Pemberian Pakan 3(1-2)
Mempelajari ragam jenis dan peran pakan dalam akuakultur, penerapan ilmu nutrisi ikan baik untuk pembenihan (nutrisi induk, larva dan benih) maupun pembesaran yang mencakup kebutuhan nutrien, fungsi dan metabolismenya; membuat formulasi dan pembuatan pakan hingga skala produksi; teknik dan manajemen pemberian pakan yang mencakup jenis pakan, waktu, tingkat, frekuensi, skedul dan cara pemberian pakan berbagai spesies, sistem dan teknologi akuakultur; cara pengadaan dan penyimpanan pakan. - Teknik Pengembangbiakan Ikan 3(1-2)
Mempelajari cara mengembangbiakan berbagai jenis ikan baik ikan konsumsi maupun ikan hias, baik ikan air tawar maupun ikan air payau dan laut. Materi meliputi : teknik pengembangbiakan ikan mencakup alami maupun buatan, termasuk aplikasi hormon dan manipulasi reproduksi lainnya untuk pematangan gonad, ovulasi dan pemijahan; berbagai teknik untuk meningkatkan produksi benih dan produktivitas pembenihan, sejak pemeliharaan induk, pemijahan induk, penetasan telur dan pemeliharaan larva. - Manajemen Produksi dan Operasi 3(2-1)
Mempelajari sistem produksi dalam arti luas dengan membahas berbagai topik yang berkaitan dengan manajemen produksi dan operasi, antara lain pengertian tentang produksi dan operasi, perencanaan produksi, pengorganisasian produksi, penjadwalan produksi, dan pengendalian produksi. - Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan/Bela Negara 3(2-1)
Mempelajari pengertian dan pentingnya bela negara berlandaskan pemahaman terhadap Pancasila, Pembukaan Undang-undang Dasar, Undang-undang Dasar 1945, Hak Asasi Manusia, Pancasila sebagai sistem etika, Wawasan Nusantara, Ketahanan Nasional, Otonomi Daerah dan Good Governance. - Konstruksi Wadah dan Fasilitas Akuakultur 3(1-2)
Mempelajari rekayasa (enginering) wadah dan fasilitas pendukung/pelengkapnya dalam akuakultur (baik pembenihan maupun pembesaran), sejak pembuatan desain detil, persyaratan lokasi/penentuan tapak (site), pembukaan lahan, konstruksi, instalasi, operasi dan pemeliharaan (maintenance); wadah mencakup kolam/tambak, karamba, bak, tangki dan akuarium; fasilitas pendukung/pelengkap mencakup instalasi air, udara (aerasi), listrik, tandon dan filter air, gudang dan sebagainya. - Teknik Pencegahan Penyakit dan Pengobatan Ikan 3(1-2)
Mempelajari cara-cara mempertahankan kesehatan ikan budidaya dengan teknik pencegahan dan perlindungan ikan dari serangan penyakit yang disebabkan oleh parasit dan mikroorganisme pathogen; teknik diagnosis penyakit ikan dan pengobatan ikan sakit serta perlakuan pascapengobatan. - Budidaya Ikan Hias 3(1-2)
Membahas pengenalan berbagai jenis ikan hias yang mencakup aspek nilai ekonomi, biologi reproduksi, ekologi dan teknologi budidaya; prospek pengembangannya; pembenihan dan pendederan praktis beberapa ikan hias populer. - Teknik Produksi Pakan Alami 3(1-2)
Mempelajari cara-cara produksi pakan alami secara masal dan komersial sejak penyiapan wadah dan media (air), pupuk dan pemupukan media kultur pakan alami, inokulasi, monitoring populasi, pengelolaan kualitas air, pemanenan dan penanganan pasca panen; peningkatan kandungan gizi pakan alami dan penyisipan obat-obatan dan zat tertentu ke dalam pakan alami sebagai sarana pengobatan ikan. - Komunikasi 3(1-2)
Mempelajari definisi, peran dan ragam komunikasi dalam kegiatan usaha/produksi akuakultur; teknik-teknik komunikasi yang efektif dalam suatu manajemen usaha akuakultur, meliputi komunikasi atasan-bawahan, komunikasi dengan rekan, menarik (meyakinkan) investor serta dalam rangka pemasaran produk. - Pengantar PKL 1(1-0)
Membahas sosialisasi PKL mulai dari pengertian, ruang lingkup, tahapan, lokasi dan komoditas PKL; tata cara dan tata tertib PKL sejak persiapan, pelaksanaan dan evaluasi; pembimbingan PKL yang mencakup dosen pembimbing termasuk pembimbing lapang, supervisi dan monitoring. - Akuabisnis 3(1-2)
Mempelajari pengelolaan usaha akuakultur yang mencakup perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan dan evaluai sejak pengadaan sarana dan prasarana produksi, proses produksi hingga panen, pascapanen dan pemasaran; pengawasan dan evaluasi akuakultur mencakup analisis kelayakan usaha dan sebagainya. - Penanganan Produk Akuakultur 3(1-2)
Mempelajari teknik penanganan produk akuakultur setelah pemanenan hingga sampai kepada konsumen yang mencakup sortasi dan grading, pemberokan, pembiusan, pengangkutan hidup, penimbunan (stunting), peningkatan mutu, tagging, chipping, penyajian (displaying) dan teknik lainnya yang terkait dengan promosi, peningkatan harga produk, keamanan pangan dan keselamatan konsumen; teknik penyimpanan segar/beku dan pengolahan primer produk akuakultur seperti pengeringan, pengasapan, pemindangan, pengasinan dan sebagainya. - Manajemen Pembenihan Ikan 4(1-3)
Mempelajari pengelolaan usaha pembenihan ikan dari mulai pemilihan lokasi, desain detail dan konstruksi fasilitas pembenihan, pengadaan sarana dan prasarana produksi, proses produksi (yang mencakup pemeliharaan dan pemijahan induk, penetasan telur, pemeliharaan larva dan pendederan benih), pengangkutan dan pemasaran benih; standarisasi dan sertifikasi mutu serta peraturan (legalitas) tentang benih dan perbenihan. - Manajemen Budidaya Air Tawar 4(1-3)
Mempelajari pengelolaan budidaya air tawar, khususnya pembesaran (growout) biota perikanan budidaya (akuakultur), mulai dari pemilihan lokasi, desain detail dan konstruksi fasilitas, pengadaan sarana dan prasarana (seperti benih, pakan, obat-obatan, tenaga kerja, bahan bakar minyak, peralatan dan sebagainya), proses produksi (mencakup persiapan wadah, penebaran/penanaman benih/bibit, pemberian pakan, pencegahan dan pemberantasan hama dan penyakit, monitoring dan pemanenan), penanganan pascapanen dan pemasaran hasil. - Manajemen Budidaya Air Payau dan Marikultur 4(1-3)
Mempelajari pengelolaan budidaya air payau dan marikultur, khususnya pembesaran (growout) biota perikanan budidaya (akuakultur), dari mulai pemilihan lokasi, desain detail dan konstruksi fasilitas, pengadaan sarana dan prasarana (seperti benih, pakan, obat-obatan, tenaga kerja, bahan bakar minyak, peralatan dna sebagainya), proses produksi (mencakup persiapan wadah, penebaran/penanaman benih/bibit, pemberian pakan, pencegahan dan pemberantasan hama dan penyakit, monitoring dan pemanenan), penanganan pascapanen dan pemasaran hasil. - Seminar 1(0-1)
Mahasiswa mempresentasikan hasil praktik kerja lapangan didepan kelas, mendapatkan umpan balik dari diskusinya, bertukar pengalaman praktek kerja. - PKL Manajemen Pembenihan Ikan 6(0-6)
Memberikan pengalaman, pengetahuan dan keterampilan praktis kegiatan usaha pembenihan suatu komoditas akuakultur di lapangan (masyarakat) sejak pengadaan sarana dan prasarana produksi, proses produksi hingga pemanenan, penanganan pascapanen dan pemasaran hasil; mengamati prasarana fisik dan organisasi usaha, serta menghitung kelayakan usaha dan memahami agribisnis pembenihan ikan di lapangan. - PKL Manajemen Pembesaran Ikan 6(0-6)
Memberikan pengalaman, pengetahuan dan keterampilan praktis kegiatan usaha pembesaran suatu komoditas akuakultur di lapangan (masyarakat) sejak pengadaan sarana dan prasarana produksi, proses produksi hingga pemanenan, penanganan pascapanen dan pemasaran hasil; mengamati prasarana fisik dan organisasi usaha, serta menghitung kelayakan usaha dan memahami agribisnis pembesaran ikan di lapangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar